Receita de quiche integral de alho poro
Uma receitinha para lanches lights e saudáveis no meio da semana. Uma opção para manter a linha da dieta. Esta receita de quiche integral de alho poro retirei do site da Taeq, onde tem outras muitas opções de receitas saudáveis. Você pode substituir o alho poro por outra verdura de sua preferência ou até mesmo um peito de peru, frango, ou outro ingrediente de sua preferência. O que realmente importa é a base do recheio de ovos e requeijão. A massa fica um pouco mais dura por ser integral.
Receita adaptada do site da Taeq
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 xícara (chá) de quinoa em flocos (usei aveia e farinha novamente porque não tinha)
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pote de iogurte natural
- 1 colher (café) de sal
Para a massa:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 talo grande de alho poro cortado em rodelas finas
- 4 ovos
- 2 copos de requeijão light
- 1 colher (café) de sal
- Pimenta do reino a gosto
Para o recheio:
Modo de preparo
- Em um recipiente coloque todos os ingredientes da massa e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Espalhe a massa cobrindo todo o fundo e lateral de uma forma de aro removível ou uma forma de torta ou quiche anti-aderente com aproximadamente 30cm de diâmetro. Deixe descansar na geladeira.
- Em uma panela coloque o azeite para esquentar. Doure a cebola e o alho, e por fim adicione o alho poro para refogar. Deixe esfriar.
- Bata no liquidificador os ovos com o requeijão, o sal e a pimenta. Misture com o alho poro ja frio e disponha a mistura em cima da massa.
- Leve para assar em forno pré aquecido à 180° por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar a parte de cima do quiche.
- Deixe dar uma esfriada e desenfome. Sirva com salada verde.
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