Receita de mariscos com vinho branco
Ãs vezes me bate uma vontade imensa de comer alguns pratos que já comi por aí na vida. O problema é que onde eu moro, Uberlândia, não temos bons restaurantes que nos dão essas opções. Aqui é a cidade da churrascaria, e rodízio ainda por cima, com muita e muita carne.
Alguns dias atrás eu quis comer mariscos no vinho branco. Acho que vi os bichinhos no freezer de uma loja e me veio lembranças desse prato. Então comprei os mariscos e fui atrás de uma boa receita. Achei esta receita de com vinho branco do Olivier Anquier muito fácil e até cheguei a desconfiar se seria boa. Estou muito impressionada com o resultado e confesso que faria ela novamente várias vezes.
Receita adaptada do Olivier Anquier
Ingredientes
- 800g de mariscos
- 1/2 garrafa de vinho branco seco
- 3 dentes de alho picado
- 1 cebola grande picada
- 1 maço de salsinha picado
- 250 ml de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Pimenta do reino e sal a gosto
- Torradas para acompanhar
Modo de preparo
- Numa panela derreta a manteiga e doure a cebola e o alho.
- Refogue os mariscos e adicione o vinho.
- Tampe e deixe cozinhar em fogo alto por 8 minutos.
- Abra a panela e adicione o creme de leite. Ajuste o sal e a pimento e deixe ferver.
- Desligue o fogo, salpique salsinha e sirva com torradas.