Receita de canjicada da Joana
O frio está começando e aqui está uma boa receita para esquentar as suas noites de outono e inverno.
Esta receita se conserva na geladeira por mais de uma semana. Tem ainda a versatilidade no seu uso, afinal está chegando a tão esperada Festa Junina, e a canjicada é um prato bem típico desta comemoração.
Ingredientes
- 500gr de milho de canjica branco
- 3 l de leite de vaca
- 1 pitada de sal
- 3 unidades de canela em pau
- 250 gr de amendoim torrado e triturado grosseiramente
- ½ lata de leite condensado
- Açúcar à gosto
Modo de preparo
- Deixe o milho de molho durante 2 horas em água fria.
- Cozinhe o milho com 2 litros de água na panela de pressão por 40 minutos ou até ficar macio.
- Junte o restante dos ingredientes em uma panela e deixar engrossar.
- Acrescente o amendoim por último.
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