Pão de mel dos sonhos

Gente, esta semana me deu vontade de comer um bom pão de mel mas não sabia onde achar, então resolvi testar minhas habilidades de “patisserie” e fazer eu mesma uma receita. Para ser sincera ficou muito feio, mas o gosto ficou maravilhoso. Vou repetir mais uma vez, agora para todos os meus leitores, um velho conceito meu, mas muito real: é muito difícil trabalhar com chocolate.

Quando digo chocolate, quero dizer a cobertura, para endurecer, e não qualquer um como brigadeiro ou chocolate em pó. Sofri muito para fazer esta receita, cheguei até a dar mais da metade do bolo pronto porque a receita que eu peguei era gigante e fiquei com preguiça de cobrir todos. Então já vou dizendo aqui que modifiquei muita coisa e o resultado final, apesar de feio, ficou impressionante.

Eu aumentei as quantidades de todas as especiarias porque eu amo!!! Fiz em forma de bolo e cortei em pedacinhos mas achei que desta forma ficou difícil de trabalhar porque o bolo esfarela e fica complicado de passar no chocolate. Minha sugestão é fazer em forminhas individuais. Fiz as alterações na receita e escrevi aqui a adaptação.


Receita de / em docinhos e petit fours