Strudel de banana [ou maçã]
Receita fácil de última hora para a ceia do Reveillon. Massa comprada pronta para uma sobremesa perfeita em 30 minutos. Pode ser servida com creme chantilly ou sorvete.
A massa crocante quebra na boca e assim surgem os sabores da banana derretida e da canela. O cheiro exala pela casa e convida logo para um mordida.
Strudel de banana [ou maçã]
Receita de familia
Ingredientes
- Para a massa:
- 1 pacote de massa folhada pronta laminada (eu usei a Arosa)
- Farinha de trigo para abrir a massa
- Para o recheio:
- 4 bananas nanicas
- 2 colheres (sopa) de uva passas brancas
- 2 colheres (sopa) de uva passas pretas
- 3 colheres (sopa) de nozes picadas
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (chá) rasa de canela em pó
- Para pincelar dentro da massa:
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) rasa de canela em pó
- Para salpicar por cima:
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- ½ colher (sopa) de açúcar
- ¼ colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo
- Descasque e fatie as bananas em fatias bem finas.
- Numa tigela à parte misture as bananas, as uvas passas, as nozes, o açúcar e a canela. Reserve.
- Numa superfície enfarinhada abra a massa até ficar bem fina.
- Pincele na massa manteiga derretida e salpique o açúcar com a canela.
- Esparrame a mistura sólida na massa inteira e enrole como se fosse um rocambole.
- Passa manteiga por cima e salpique açúcar com canela.
- Coloque numa assadeira untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré aquecido à 250ºC até folhar a massa, por aproximadamente 15 minutos.
Observações
A banana pode ser substituída por maçãs. Neste caso as maçãs devem ser cortadas em cubinhos.
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