Salpicão de frango
De volta à ativa com receita nova depois de uma temporada viajando. Gostaria de aproveitar este espaço para esclarecer às pessoas que freqüentemente me pedem uma atualização mais constante do blog que para mim é muito difícil atualizar o mesmo quando estou viajando ou sem tempo. Todas as receitas que posto são feitas por mim e às vezes não tenho condições de cozinhar. Criei o blog como um hobby e acabou tomando uma proporção nunca imaginada antes.
Como podem perceber não tenho posts pagos e nem banners com anúncios pagos. O banner que eu tenho não é cobrado justamente porque a partir do momento que isto acontecer terei que dar um outro foco ao blog. Não vou sair postando um monte de porcaria no blog só para tê-lo atualizado sempre. Podem ter certeza que as poucas receitas que tenho aqui são de qualidade e confiáveis.
A receita de hoje é de uma salada que eu adoro e que sempre faço. Um salpicão delicioso. Geralmente a batata palha é misturada à receita, mas nesta coloquei à parte porque tenho mania de comidas mais “light”!!!
Salpicão de frango
Ingredientes:
- 1 frango defumado
- 3 cenouras medias
- 1 pimentão verde pequeno, sem semente
- 1 pimentão vermelho pequeno, sem semente
- 2 maçãs vermelhas pequenas
- 2 maçãs verdes pequenas
- 1 cebola pequena
- 100 gramas de uvas passa brancas
- 100 gramas de uvas passa pretas
- 150 gramas de nozes
- 1 vidro pequeno de maionese
- 2 colheres (sobremesa) de mostarda
- Azeite de oliva à gosto
- Cheiro verde à gosto
- Sal à gosto
- 1 pacote de batatas palha para decorarem ou caso prefiram misturar ao Salpicão.
Modo de preparo:
- Desfiar o frango.
- Cortar as cenouras, os pimentões, as maçãs e a cebola em tirinhas (julienne).
- Quebras as nozes grosseiramente.
- Picar o cheiro verde.
- Misturar todos os ingredientes em uma vasilha.
- Decorar com alface e batata palha em volta e servir.