Receita do salgado maromba da Tati
Começando a segunda feira numa dieta brava porque tem três semanas que eu estou achando que estou de férias e na verdade eu não estou. Agora é foco na proteína e esquecimento quase total dos carboidratos. Para isso arrumei uma ajudinha e inspiração nas pessoas que sigo no Instagram para me inspirar. A Tati Guidi com sua receita de salgado maromba me seduziu com suas fotos e resolvi testar. Vejam no Instagram dela, clicando AQUI, as versões do salgado maromba que ela faz. Ficou muito bom! Mudou a cara do frango nosso de cada dia. Agora é variar os recheios.
Receita do salgado maromba da Tati
Ingredientes
- 120g de peito de frango cozido e desfiado
- 50g de legume cozido de baixo carboidrato (couve flor ou brócolis)
- Sal e pimenta à gosto
- Azeite para untar
- Ovo batido para pincelar
- Semente de chia para salpicar por cima (opcional)
- Farinha de coco para empanar ou outra farinha saudável sSe for enrolar o salgado)
Para a massa:
- Opção 1- Tomate cereja + peito de peru + creme de ricota + palmito + orégano
- Opção 2- Brócolis + cottage + pimenta + palmito + espinafre
- Opção 3- Brócolis + queijo + amêndoas
- Opção 4- Peito de peru + cottage ou à sua escolha
Para o recheio:
Modo de preparo
- Coloque tudo no processador e deixe bater até virar uma pasta.
- Deixe gelar um pouco e modele os salgados numa forma de empada grande ou cupcake untada. Faça um furo no meio e coloque o recheio escolhido. Feche com mais um pouco da massa. Se não tiver forma, enrole como quiser e empane com farinha de coco ou outra saudável.
- Pincele ovo batido por cima para dourar e salpique sementes de chia.
- Leve para assar no forno máximo até dourar, por aproximadamente 20 minutos
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