Chocotone trufado
Domingo, dia 23 de dezembro, e você pensando o que mais poderia ter na ceia. Saiba que em 40 minutos você pode ter um chocotone trufado muito bom e fácil de fazer. O máximo da dificuldade é derreter chocolate.
Todo ano eu comprava chocotone trufado aqui em Uberlândia porque eu amo. Mas isso foi no passado, pois agora eu mesma sei trufar o meu. A Daniela, a Flavinha e a Ana Vitória me convidaram para uma aula à tarde e me ensinaram passo a passo desta iguaria. Anotei tudo e escrevi para vocês. Espero que gostem e façam, pois ainda tem tempo de sobra.
Chocotone trufado
Receita da Daniela Cunha
Rendimento: 16 pedaços
Tempo de preparo: 40min
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 chocotone de 500g (usei o da Bauducco porque acho mais gostoso)
- 180g de chocolate ao leite para a cobertura (gosto do Nestlé ou Garoto)
Ingredientes para o recheio de maracujá:
- 180g de chocolate branco
- 1 colher (sobremesa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (sobremesa) de creme de leite sem soro
- 2 maracujás pequenos passados na peneira sem semente
- 1 maracujá pequeno com semente
Ingredientes para o recheio de baunilha:
- 180g de chocolate branco
- 1 colher (sobremesa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (sobremesa) de creme de leite sem soro
- 2 colheres (sobremesa) de essência de baunilha
Ingredientes para o recheio de chocolate:
- 180g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1 colher (sobremesa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (sobremesa) de creme de leite sem soro
Modo de preparo:
- Tire o papel em volta do chocotone e mantenha e papel de baixo.
- Corte uma tampa em cima do chocotone em forma de pirâmide, conforme a foto abaixo, e reserve.
- Cave com uma colher o recheio do chocotone e separe.
- Derreta o chocolate em banho maria.
- Misture o chocolate derretido com o creme de leite e a manteiga até ficarem homogêneos. Não coloque em cima de superfícies frias para não endurecer. Neste momento acrescente a baunilha ou o maracujá. Coloque para resfriar durante 20min.
- Retire da geladeira e adicione os pedaços de chocotone no chocolate e misture devagar até que os pedaços fiquem com chocolate.
- Insira a mistura de volta dentro do chocotone e cubra com a tampa. Volte para a geladeira enquanto faz a cobertura.
- Derreta a barra de chocolate ao leite da cobertura em banho maria e cubra o chocotone ajudando com uma espátula.
- Sirva em temperatura ambiente.
