Minha avó sabe tudo de cozinha, e quando não sabe tem receita das irmãs, vizinhas, tias, primas, e de Deus e o mundo. Assim é a minha avó, e essa é a receita da irmã da avó da prima da vizinha … ou sei lá de quem é.
A primeira versão de biscoito das muitas que virão. Afinal preciso colocar todas as minhas receitas de família neste blog.
Biscoito de fubá de canjica
Categoria:
biscoitos ou bolachas
Ingredientes
350g de fubá de canjica
350g de polvilho doce
250 ml de óleo
Ovos até o ponto de enrolar (mais ou menos 10 ovos)
Sal à gosto
Modo de preparo
Coloque o fubá e o polvilho numa bacia e misture bem.
Esquente o óleo até sair fumaça e escalde a massa.
Esfrie a massa e acrescente os ovos até dar o ponto de enrolar.
O ponto do biscoito é quando você consegue enrolar com a mão untada de óleo sem ele se desfazer. Quanto mais mole ficar a massa, melhor ficará o biscoito.
Enrole os biscoitos em forma de “S” com aproximadamente 10 cm de comprimento.
Disponha os biscoitos numa assadeira. Não precisa untar o tabuleiro.
Coloque em forno pré-aquecido a 170ºC, e depois que crescer abaixar para 150ºC.
Re-comendo: blog de culinária, gastronomia e receitas escrito por Karolina Ribeiro
O Re-comendo é um blog pessoal escrito por Karolina Ribeiro. ELE NASCEU em 2009 COM A IDEIA DE SER MEU LIVRO DE RECEITAS ONLINE ONDE COMPARTILHO TUDO QUE APRENDI ao longo da vida. Todas as fotos são autorais e todas as receitas foram testadas.
