Quebrador
Novamente uma receitinha para completar o nosso “Chá das 5”!
Quebrador
Ingredientes:
- 2 copos (americano) de açúcar refinado
- ½ copo de óleo
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara (chá) de queijo meia cura
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa rasa de pó Royal
- 1 colher de sobremesa de raspa de limão
- Polvilho doce até o ponto (mais ou menos 1 kilo)
Modo de preparo:
- Bater o açúcar com a manteiga e o óleo.
- Juntar as gemas, batendo sempre.
- Colocar o queijo, o pó royal e as claras em neve.
- Colocar as raspas de limão.
- Colocar o polvilho aos poucos até o ponto de enrolar, que não é muito duro. Se ficar duro colocar manteiga para amolecer.
- Deixar a massa descansar para enrolar.
- Pré aquecer o forno bem quente e colocar para assar. (A massa fica macia e não gruda nas mãos.)