Receita de palito francês
Esses palitinhos me lembram minha infância na casa da minha Vó Maria. Um monte de primos reunidos nas férias o dia inteiro por conta do nada. Hoje fico pensando como ela teve paciência conosco. Acho que se fosse eu já teria ficado louca. O apartamento era pequeno para tanta bagunça. Que fase boa! Quantas lembranças! Quantas comidas boas! Esses palitinhos são crocantes como bolachas e podem ficar guardados por muito tempo. Um excelente petit four para um chá à tarde.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) rasa de sal amoníaco
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Farinha de trigo até o ponto
- 1 ovo com ¼ de xícara (chá) de água para pincelar
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma bacia.
- Sove bem e vá acrescentando a farinha até o ponto.
- Abra a massa e pincele o ovo com a água.
- Polvilhe 0 açúcar cristal por cima e corte os palitinhos com o cortador de pizza.
- Unte uma forma com manteiga e disponha os palitos.
- Leve para assar em forno pré aquecido à 200ºC por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem corados.
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