Bolo de banana com farinha de rosca

Bolo leve e bem gostoso. Uma alternativa aos bolos convencionais de farinha branca.

Bolo banana com farinha de rosca

Ingredientes:

• 4 bananas nanicas
• 4 ovos
• 2 copos de requeijão açúcar refinado
• 1 copo de óleo
• 2 copos de farinha rosca
• 2 colheres (sopa) de canela
• 1 colher (sopa) bem cheia fermento em pó
• Uvas passas e nozes

Modo de preparo:

1. Bater claras neve e reservar.
2. Bater as gemas,o açúucar e óleo. Adicionar as bananas e bater novamente.
3. Despejar conteudo e misturar a farinha, a canela e o fermento. Adicionar as nozes e uvas passas. Incorpore lentamente as claras em neve.
4. Untar uma forma com óleo, açúcar, canela ou farinha de rosca.
5. Levar para assar em forno pré-aquecido a 170ºC.